Havreströssel med gojibär och cocos

Gjorde denna muslin igår kväll, som vi hade nu på morgonen till frukosten. Jag använder ekologiska råvaror till denna det känns gott att börja dagen så.

 

100 gr grovhackad mandel

2 dl solroskärnor

1/2 dl sesamfrön

1/2 dl krossade linfrön

1 liter havregryn

3/4 dl råsocker

1/2 dl cocos

1 1/2 dl vatten

3 msk rapsolja

 

 

 

Blanda allt och lägg ut på en bakpapperklädd långpanna, rosta 20 minuter,  rör om och rosta 10 minuter till. 200 grader.

 

När muslin svalnat, blanda i 3/4 dl gojibär.

 

Gojibär innehåller otroligt mycket c-vitamin, kan ju vara bra så här på hösten.