1 dl saft från passionsfrukt utan kärnor (ca 15st frysta kuber som tinats upp)  6 dl vispgrädde  2 dl strösocker Valfri topping Sila saften från passionsfrukten genom en finmaskig sil ner i en bunke för att få bort alla kärnor.  Mät upp saften till 1 dl. Ställ åt sidan. Häll upp grädde och socker i en kastrull och låt koka upp på medelhög värme. Låt småputtra i ca 3 minuter under omrörning på låg värme.  Dra av från plattan och rör ner saften från passionsfrukten. Blanda ihop tills du har en jämn och fin smet. Häll upp i portionsglas. Förvara i kylen i minst 4 timmar. Toppa med färsk passionsfrukt.