Morotspaj

Igår gjorde jag denna pajen. Eller jag gjorde två, för en tog jag med och en fick familjen äta här hemma. Mycket god matpaj som uppskattades av de som åt av den. Alltid roligt!

Morotspaj är jättegott!

Pajdeg;
1 dl grahamsmjöl

1/2 dl vetemjöl

1 dl dinkelmjöl
100 gr smör
2 msk vatten


Fyllning;
4 stora morötter rivna
2 lökar rivna
2 vitlöksklyftor rivna
1/2 tsk salt
Saften av 1 lime

Äggstanning;
3 ägg
2 dl mjölk
1/2 tsk salt
2 tsk timjan
150 gr Philadelphiaost
2 dl riven ost

Gör pajdegen och grädda skalet i 180 grader varmluft i 10 minuter.

Under tiden så steker man morötter, lök och vitlök i oljan  i  10 minuter och tillsätter kryddorna. Häll i pajskalet och fyll på med äggstanningen och grädda 25 minuter till.