Tårta med kräm

Bakade denna tårta igår, sen bakade jag en till som var en vinst i en tävling. Så jag har haft å göra i helgen kan man säga.

Tårtan är fyllde med en äggkräm som passar gott till den söta marängen. Sen balanserar man upp det hela med vispad grädde ;)

Skulle min Kitchen Aid gå sönder som jag har, så hade jag köpt en likadan. Så nöjd med den. Haft min i 12 år och den är välanvänd kan man säga.

Så har jag samlat på mig massa olika tillbehör som jag använder med.

Maräng:

4 äggvitor vispas med

3 dl socker

Några droppar ättiksprit

Gör två bottnar och grädda i 125 grader varmluft i en timme...

Kräm:

4 äggulor

1 dl socker

1 dl grädde

1 msk maizenamjöl

Sjud i kastrull på svag värme till en tjock kräm.

Ta av från plattan och lägg i

125 gr smör.

Låt krämen kallna i kylen innan den används mellan bottnarna.

Lägg en botten på ett fat, kräm på, en botten till.

Vispa 7 dl grädde och spritsa över tårtan.

Detta är receptet på 10 bitars tårta. Så jag gjorde en och en halv sats.