Burrata med rostade tomater sallad

Dagens lunch bestod utav denna goda sallad. Jag gillar ju att äta varm mat på vintern och denna sallad blev ju ändå lite ljummen i alla fall. Väldigt gott. Men jag gillar ju Burrata ;)

Tomaterna la jag på ett fat med lite olivolja, schalottenlök, salt och peppar i 200 grader i en kvart.

Från botten:

Ruccola 

Tomaterna

schalottenlök

burrata

basilika

salt, peppar

olivolja

balsamico

Done