Kolakakor

 

Kolakakor eller kolasnittar är en snabbakad småkaka. Väldigt mycket smak. Jag var i Dubai för några år sen och hälsade på min kompis Jenny med familj, som bodde där då. Där så fick jag en ingefärskaka till kaffet när vi beställde varsin Caffelatte vid poolen, och fastnade för den smakkombinationen. Ingefära kan man ha i mycket, inte minst kakor. Detta recept har jag tagit ur Leilas "a piece of cake". Här är receptet på hennes kolasnittar jag addade lite mer ingefära.