Rabarberkräm

Rabarberkräm ändå, visst är det gott! Denna gjorde jag i början på sommaren, men nu är ju rabarbern fin igen. Det funkar även med fryst rabarber.

Jag gör alltid kräm på måfå. Det blir liksom alltid bra. Man kan söta efter den är klar om man tycker att det behövs lite till sött. Rabarber är ju rätt surt i grunden så socker behövs.

1-2 dl vatten 

Häll i lagom med rabarber

2-3 msk råsocker

Kokas ihop

Red vatten och potatismjöl.

Häll i tills det tjocknar.

Servera med lite ekologisk grädde.