Cookiecobbler Björnbär

Gjorde en god cobbler som jag hade med ut till holmarna i tre varianter, en vanlig, en glutenfri och en utan nötter. Vad gör man inte för att alla ska vara nöjda och glada i kroppen ;)

Bergen är fulla av björnbär nu, så goda!

1 liter nyplockade björnbär 

3/4 dl muscovadosocker

1 msk maizena
Blanda runt med sockret och lägg i en pajform. 

Knyt ihop;

75 gr grovhackade pekannötter 

100 gr mjukt smör

1 dl muscovadosocker

1 tsk bakpulver

2 dl mjöl

Lägg detta över björnbären i formen. 175 grader varmluft i 20 minuter.

En god vaniljsås till:

Vaniljsås:

3 ekologiska äggulor

1/2 tsk vaniljpulver

1/2 dl socker

3 dl ekologisk grädde

Vispa äggulor med vanilj och socker. Vispa grädden. 

Blanda ihop och den bästa vaniljsåsen är färdig.