Pumpapaj

 

Vi gjorde Pumpkin Pie efter konstens alla regler när jag var i Los Angeles, den blev väldigt god med grädde på burk till. Köpte hem en burk som jag tänkte göra en paj till i november här.

 

Pajskal:

150 gr smör

4 dl vetemjöl

0.5 florsocker

1 ägg

 

Fyllning:

1 burk pumpa

1.2 dl grädde

0.6 dl mjölk

2 ägg

1.7 dl muscovadosocker

1 tsk pumpakryddor (ingefära, muscot, nejlika)

 

Sätt ugnen på 190 grader.

Gör degen och platta ut i en form.

Gör sen fyllningen och häll i pajskalet.

Grädda i 45 minuter.

Den får vara lite dallrig, den kommer att stelna när den kallnar.

 

Grädde till detta!