Laxcheesecake

Ikväll ska jag på en liten träff. Ett av mina bidrag till ikväll blir denna laxcheesecaken. Om ni inte prövat den så är det dax nu :)

300 gr kavring
75 gr smör

400 gr Philadelphiaost
2 dl cream fraîche
2 msk gräslök
2 msk dill
1/2 riven lök
Salt och peppar
200 gr kallrökt lax

Mixa kavringen i en blender. Smält smör och blanda med kavringssmulorna. Tryck ut inbrotten på en form.
Vispa Philadelphia och cream fraîche så det blir luftigt och krämigt. Dela laxen i småbitar och häll i resterande ingredienser. Fördela i formen. Kyl ett par timmar. Garnera med citron.