Ricotta örtröra

En väldigt god sås till en god köttbit och rostade rotfrukter. Vi hade den till hjortfilé och ett glas rött. Makalöst gott!

4 vitlöksklyftor med skalet kvar

1 burk ricotta

basilikablad, 1 kruka

salt, peppar

lite lime

Sätt in vitlöksklyftorna i ugnen 175 grader i 15-20 minuter.

Pressa ut den rostade vitlöken i en blender ihop med ricottan och basilikabladen, salta och peppra och ta i lite lime. Klart!