Parmesangratinerad torsk

Ny smak på torsken som familjen gillade. Basilikan hade redan sett sina bästa dagar så den får ni blunda för. 

Rätten kommer jag göra igen, för den var riktigt god.

• 600 gram torskfilé
• 100 gram parmesanost, riven
• 2 dl crème fraiche
• 1 salladslök
• 1 tsk basilika, torkad
•  salt och svartpeppar

Lägg torsken i en form. Salta och peppra.

Blanda den nyrivna parmesanen med Cream Fraichen, salladslök, basilikan och lite mer salt och peppar. Lägg över smeten på fisken och gratinera i ugnen i 20-25 minuter beroende på hur tjock fisken är.

Garnera med räkor och färsk basilika.

Servera med kokt potatis och grönsaker.