Glutenfri Björnbär Cobbler

Ingen blir ju gladare än mannen när det blir något nybakat till kaffet som är glutenfri. Så jag gjorde en  två cobblers häromdan och den ena var glutenfri. Tipp topp! Men det gick snart över för den glade gubben så blev han som vanligt igen.  

1 liter nyplockade björnbär eller frysta

3/4 dl muscovadosocker

1 msk maizena
Blanda runt med sockret och lägg i en pajform. Riv över skal av en lime över björnbären.

Knyt ihop;

75 gr grovhackade pekannötter 

100 gr mjukt smör

1 dl muscovadosocker

1 tsk bakpulver

2 dl glutenfritt mjöl

Lägg detta över björnbären i formen.