Fika för två - äppelpaj

Så roligt när folk vill komma förbi på en kaffe. Love på den. I veckan kom en kompis förbi och det är alltid lika kul att ses och på samma nivå. 

Hon har gluten och jag hade inget hemma, men det fixade sig medan hon cyklade över bron ;) 

Pajdeg

30 gr smör

3 msk bananmjöl

1 msk florsocker

Mandelfyllning

30 gr socker

3 msk mandelmjöl

1 msk socker

1 ekologiskt ägg

1/2 tsk vaniljextrekt

1 äpple

kanel

kardemumma

mandelspån

Gör pajdegen och lägg i två små formar.

Fyll på med mandelfyllning över pajdegen.

Skala äpplet och skiva det, ett halvt äpple på varje.

Pudra överkanel, mortla fyra kapslar med kardemumma och fördela över formarna.

Mandelspån på toppen.

Grädda i 190 grader i 15-20 minuter eller tills de är färdiga.