Mazarintårta med björnbär

 Igår kom Moder Jord hem från sin resa från Island. När hon var där så fyllde hon år, så när hon kom hit på eftermiddagen så hade jag bakat denna tårta med björnbär. Hittade inte så många björnbär  tyvärr och hade inte jättegott om tid heller. Men runt knuten så var det dessa som fanns. Tack vare fina grannen Lars(med fin fru) som hade på sin tomt så skrapade jag ihop dessa. 

Det funkar ju vilka bär man vill på denna tårtan.

250 gr mjukt smör

500 gram mandelmassa

5 ekologiska ägg

1 dl vetemjöl

Vispa smöret med den rivna mandelmassan krämigt. Blanda ner äggen och vänd ner vetemjölet. Smörj en form med löstagbar kant med smör och bröa den med mandelmjöl.

Grädda 175 grader i 30 minuter.

3 dl grädde vispas

valfria bär