Jordnötsglass

Har ju som sagt massor av äggulor över efter all macaronbakning. Så mycket glass har det blivit till barnens förtjusning. Denna var god och krämig. Passar dessutom väldigt bra med någon typ av choklad till. 

4 dl ekologisk mjölk

1/2 tsk vaniljpulver

6 äggulor

1 dl socker

nypa salt

1 1/2 dl grädde

1 dl jordnötsmör

Koka upp mjölk med vaniljen. Låt jordnötsmöret smälta ner. Vispa äggulor och sockret vitt. Häll i grädden i äggen, sen salt och sen tillbaka i kastrullen efter allt blivit blandat. Låt sjuda till tjock konsistens blanda ner grädden. Låt svalna och sen stå i kylskåp över natten.

 Kör den i glassmaskin. Det gick fort. Mindre än fem minuter.