Mandelkrans

Idag satte jag två bulldegar, av den ena blev det två mandelkransar. Så ringde Martina, hon och Ruben behövde slå ihjäl en timme. Så fick precis ur den ena ur ugnen när de kom på förmiddagskaffe. Sånt gillar vi. Twinsen tyckte det var väldigt roligt med en liten kille, så vi behöll honom en liten stund. Hoppas pojken inte behöver för mycket terapi efter det ;)


Deg:
50 gr jäst
3 dl ljummen mjölk
1 msk kardemumma
1,5 dl socker
1 ägg
150 gr smält smör
10-11 dl vetemjöl special

Jäs i 45 minuter


Fyllning:

200gr riven mandelmassa
200 gr smör
1 msk kanel
1 dl råsocker

Dela degen i två delar. Kavla ut och bred över hälften av fyllningen, rulla ihop och forma till en krans. Klipp kransen och lägg varannan flik åt varsitt håll.
Gör en krans till. Lägg i smorda formar med löstagbar kant. Jäs 40 minuter. Pensla med ägg och strö över mandelspån.
Grädda 175 grader varmluft i 20 minuter.