Sagas egna Oreos

Att få föra sina skills vidare, det är roligt och man känner igen sig. Det märks här hemma på döttrarna att alla gillar att baka och försöker hela tiden göra mer avancerat än innan, så roligt. 

En av döttrarna som är 13 år ville pröva att baka egna Oreos och hon höll på i många timmar kan jag säga. Så duktigt kämpat. Goda blev de med. 

Deg

230gr smör

2 1/4 dl socker 

2 tsk salt

2 ekologiska ägg

4 3/4 dl ekologiskt vetemjöl

3 dl cacao 

1/4 tsk bikarbonat 

Vispa smör och socker krämigt, blanda ner äggen. Sen de torra ingredienserna. Plasta in den och låt den vila i kylskåp i en timme. 

Sätt ugnen på 16 grader.

Kavla ut tunt och använd ett snapsglas eller liknande för att få ut små runda kakor. Grädda i 15 min.

Kräm

115 gr smör

4 3/4 dl florsocker 

1/2 tsk vaniljextrakt 

Vispa ihop till en krämig kräm. Fördela på häften av kakorna och lägg lock på. 

Förvara på ett "säkert" ställe. Frysen kanske ;)