Burrata med grillade tomater

På rak arm vet jag inte hur många gånger jag gjort denna goda rätt denna sommar. Så galet god. På bilden så är den gjord på grillen, men man kan även göra den på spisen eller i ugn. Allt verkar funka. 

Imorgon verkar blåsten lägga sig igen så då kanske man kan vara en stund på utsidan. För det har blåst nu några dagar så man blir totalt urblåst om man går ut, växterna är sönderblåsta och bruna igen...

1 pkt romantica tomater

olivolja

2 vitlöksklyftor

1 tsk honung

salt och peppar

Burrata

Basilika

surdegsbaguette 

Klyv tomaterna på häften, pressa vitlöksklyftorna och häll i olivolja i en gjutjärnspanna som tål grill.

Ställ på grillen så det sakta börjar värmas upp och tillagas. När tomaterna blivit tillräckligt varma så ta undan pannan och lägg i en burrata i mitten som kommer smälta. Strö över basilika.

Grilla bröden snabbt som man använder att fånga upp hela rätten med bröden.

Väldigt gott och enkelt!