Orange chocolate Cheesecake

Reklam för Kjell & CO

Hade gäster igår från staterna och serverade denna apelsinchoklad cheesecake som är en favorit hos gubben. Även hos mig. Inskaffade en kokbok 1994 när jag var i USA, det var innan internet landat hos mig och de flesta andra. I den boken stod denna grymma cheesecake. Gjort den sen dess. Ofta.

Min man tyckte vi skulle dekorera cheesecaken med mina nya lampor, det var innan han hissade upp dem i flaggstången om någon undrar ;) 

Eftersom gästerna kom från USA så ville jag nu så här i mörka juletider att flaggstången skulle skimra i rött, vitt och blått. Se bild nedan. 

Slingan är helt grym och finns att köpa HÄR

Den är en smart lampa från Philips Hue som du kan få i typ 16 miljoner olika färger. Så kul, ska plocka ner den från flaggstången och ha den i julgranen. 

Vi har snart hela huset i smart belysning från detta samma märke. Jag har under de senaste två åren bytt ut de flesta lamporna. Taklampor, spottar, kronljus, fönsterlampor, utebelysning mm. Underbart att bara släcka alla lampor i ett tryck i telefonen. Alla går att styra, tex så har jag man satt vid att börja lysa en kvart innan solnedgång. 

Fler utbud hittar du HÄR!

Botten;

140 gr digstivekex 

2 msk socker

1 msk cacao

1 tsk kanel

60 gr smält smör

Klä en rund form med löstagbar kant med folie. Krossa digstivekexen i en blender. Blanda allt och tryck ut i formens botten. Grädda 180 grader i 10 minuter.

Cheesecake:

500 gr Philadelphiaost

125 ml kesella

1 dl socker

Skalet av 1 apelsin

5 ekologiska ägg

250 gr mörk fin dyr choklad smält och rumstempererad

Vispa Philadelphiaosten i 10 minuter, så alla klumpar försvinner. 

I med kesellan, sockret och det rivna apelsinskalet. 

Ett ägg i taget och till sist den smälta chokladen. 

Grädda i 50 minuter. 

Jag garnerade med apelsin, cranberrys och rosmarin