Stora Kanelbullar

Igår bakade jag bullar, gott att fylla frysen. För en tid sen fick jag bullformar från Kalasform av Charlotta. Man kan säga att de är stora de formarna, så det blev 22 st megastora kanelbullar av en deg som vanligtvis blir 40 st av. De blev megagoda ;)

Jag bakade även vaniljbullar...som synes i bakgrunden. Kommer i nästa inlägg...

Deg(

50 gr jäst
3 dl ljummet vatten
1 msk kardemumma
1,5 dl socker
1 ägg
150 gr smält smör
10-11 dl vetemjöl special
Jäs i 45 minuter

Till kanelbullarna:
150 gr smör
1 msk kanel
1 dl råsocker

Blanda jäsdegen som vanligt. Kör den i 20 minuter i maskin så glutentrådarna blir låååånga. Då får man en smidig deg.

Jäs 45 minuter

Rör ihop smör med kanel och råsocker och bred på den utkavlade degen rulla ihop. Nu var ju formarna jättestora men tar man normalsize så blir det 40 st.

Jäs 30 minuter till.

Grädda 200 grader varmluft i 20 minuter.

Så nu blir det gofika i trädgården framöver. Eller de är väl snart uppätna förresten ;)