Köttfärspaj

Hann aldrig smaka på denna pajen, den försvann i ett nafs när ungdomarna var här och firade den nyblivna 16-åringen.

Men det var goda utlåtande, så får välja att to på det ;) 

Pajdeg:

100 g smör

1 dl grahamsmjöl 

1  1/2 dl vetemjöl

1 dl riven ost

2 msk kallt vatten

Gjorde 1 1/2 sats pajdeg som jag bakade av i ugnen 10 minuter 200 grader.

600 gr hängmörad ekologisk nötfärs

1/2 dl chilisås

salt, svartpeppar

1 dl vatten

1/4 tsk chiliflakes

1 vitlöksklyfta

Gör en köttfärsås av detta.

Häll i pajskalet.

Ett lager majskorn och ett lager tomatskivor.

Äggstanning:

4 ägg

3 dl gräddmjölk

salt, peppar

1 påse riven mozzarella ost

Grädda 200 grader i 25 minuter.