lördag 18 april 2015

Köttfärspaj


Hann aldrig smaka på denna pajen, den försvann i ett nafs när ungdomarna var här och firade den nyblivna 16-åringen.
Men det var goda utlåtande, så får välja att to på det ;) 




Pajdeg:

100 g smör
1 dl grahamsmjöl 
1  1/2 dl vetemjöl
1 dl riven ost
2 msk kallt vatten

Gjorde 1 1/2 sats pajdeg som jag bakade av i ugnen 10 minuter 200 grader.

600 gr hängmörad ekologisk nötfärs
1/2 dl chilisås
salt, svartpeppar
1 dl vatten
1/4 tsk chiliflakes
1 vitlöksklyfta
Gör en köttfärsås av detta.
Häll i pajskalet.
Ett lager majskorn och ett lager tomatskivor.

Äggstanning:

4 ägg
3 dl gräddmjölk
salt, peppar

1 påse riven mozzarella ost

Grädda 200 grader i 25 minuter.
 



Inga kommentarer:

Skicka en kommentar