fredag 24 april 2015

Formbröd


Bakade detta brödet på äggostvassle istället för vatten. Gjorde dubbel sats och fick ut tre stora formbröd. Vasslen gör ju att det jäser och blir väldigt luftiga bröd.





























50 gr jäst
5 dl vatten
1 dl olivolja
2 tsk honung
2 tsk sirap
1 1/2 msk flingsalt
2 dl durumvete
10-11 dl ekologiskt vetemjöl (jag använde mig av Saltås ekologiska)
Jäs 40 minuter

Smöra och bröa två avlånga formar med vallmofrön.  Forma två limpor och lägg i formarna. Jäs 30 minuter, pensla med vatten och snitta lite på längden. Lite flingsalt över. Grädda 200 gr i 25- 30 minuter.






Inga kommentarer:

Skicka en kommentar