söndag 26 april 2015

Bröd från Sommarlivet


Igår blev det flera olika sorters bröd bakade som jag sen frös in. Detta brödet har jag ju gjort flera gånger innan och är ett supergott bröd med frön eller nötter i. Denna gång både ock faktiskt. Gjorde det på äggostvassle istället för vatten.








1/2 pkt jäst
2 tsk salt
2 msk honung6 dl vatten2 msk olivolja2 dl grahamsmjöl1 dl solrosfrön
1 dl valnötter
3 dl ekologiskt dinkelmjöl7 dl ekologiskt vetemjöl 

Blanda ihop degen och låt jäsa i 1 1/2 timme...Gör två avlånga bröd, jäs en timme till och sen in i ugnen på 260 grader i 10 minuter, sänk värmen till 180 och grädda 30 minuter till.




Inga kommentarer:

Skicka en kommentar