Getost och serrano paj

Gjorde en vanlig och en liten glutenfri så alla blir nöjda å glada. Hade ätit skaldjur i fyra dagar och var bara tvungen att äta något annat än just skaldjur. Det blir så ibland ;)

Pajen är jättegod!

3 dl ekologiskt mjöl

150 gr smör

2 msk kallt vatten

Rör ihop kvickt och klä formen med degen. Sätt den i kylen så den sätter sig. Värm ugnen till 200 grader. Grädda pajskalet i 10 minuter.

3 ekologiska ägg

3 1/2 dl gräddmjölk

100 gr serrano (finfördelad)

salt och peppar

200 gr getost (finfördelad)

1/2 kruka basilikablad i strimlor.

Blanda till en smet. Häll på pajskalet och grädda 25 minuter eller tills den känns färdig.

Jag krossade en näve valnötter och ringlade lite honung över.