Glutenfri Kladdkaka

Maken drog till skogen med sina kompisar och fick med sig denna goa kladdkaka. Det var den godaste ever sa gubbarna. Jag gjorde den på tapiokamjöl för att den skulle vara glutenfri och det mjölet kommer jag använda ofta när det gäller glutenfritt. Det fick inte den konstiga bismaken som annat sånt mjöl ofta ger. Känns faktist bättre med, för vad puttar de i det glutenfria mjölet egentligen kan man undra. 

Detta mjölet verkar ju vara utvunnet av en rot. Så rent som möjligt är ju bra ;) 

250 gr smör

250 gr mörk choklad

4 dl florsocker

4 ägg

1 ½ dl tapiokamjöl

180grader i 18 minuter

Den är lite lös när man tar ut den men stelnar i kylen när den hamnar där.