Fisksoppa

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Kitchen Time

Torsk och kräftor fick förgylla denna goda soppa i en GJUTJÄRNSGRYTA har du ingen sådan så klicka hem en för den är så användbar måste jag säga. Bra sätt att få i sig lite järn med.

Fisksoppa med saffran får en god smak. Gjorde denna på kräftor och torsk som Martin fiskat.

2 purjolök
1/2 gul lök
1 vitlöksklyfta
svartpeppar 

Fräs i smör några minuter. I med;

1 påse saffran
3 dl buljong (ekologisk)
3 skållade och skalade tomater skurna i tärningar
3 dl grädde
2 msk cream fraîche 

Koka några minuter i med; 

1 dl vitt vin
Torsk skuren i bitar
Kräftor eller räkor
Persilja

Hettas upp, sen är den klar!