söndag 12 februari 2017

Valentine Macaron


What you do TODAY can improve all your tomorrows!

Måste blogga lite om denna fantastiska macaronbakelse. Så grymt god! Ni måste testa denna skapelse.
Nu är det ju bara dagar kvar till Alla hjärtans dag! 
Önskar er alla en grymt go och avslappnad söndag!




Macaronbottnar:
45 gr socker
230 gr florsocker
135 gr mandelmjöl
100 gr äggvita
rosa pastafärg
Vispa äggvitan hård, blanda hälften av florsockret med sockret och blanda ner i marängen. Sikta mandelmjölet och väg det sen till 135 gram och blanda med restrerande florsocker. Lägg i marängen tillsammans med rosa pasta färg. Man kan ta några droppar röd karamellfärg med om man vill istället.
Spritsa ut på bakplåtspapper. Låt dem torka i en timme. Grädda sen på 150 grader i 20 minuter.

Vaniljkräm: 
60 gram äggula
60 gram socker
25 gr maizena
1/2 tsk vaniljpulver eko
2 1/2 dl standardmjölk
15 gram smör
2 dl vispgrädde
Koka upp mjölk och vaniljen.
Vispa äggulor med socker och maizena till en luftig kräm.
Häll den heta mjölken i äggblandningen samtidigt som du vispar.
Häll tillbaka i kastrullen och låt sjuda under tiden som du vispar till en tjock kräm.
Ta undan från spisen och lägg i smöret.
Kyl den kylskåpskall.
Vispa grädden tjock och blanda med vaniljkrämen.
Lägg hallon längs kanten på macaronen. Spritsa över vaniljkräm. Lägg på lock och pudra över florsocker.
Sa jag att det var pilligt :)
Önskar er alla en trevlig Valentinsk afton!



Inga kommentarer:

Skicka en kommentar