Asiatisk kycklinggryta

We create our own tomorrow by what we dream today!

Denna kycklinggrytan är så go, den gjorde jag massa för några år sen så nu fick den bli igen. 

1/2 lök

500 gr kycklingfiléer

1 bit ingefära i småbitar

1 tsk sambal oelek

1 burk ekologisk kokosmjölk

5 dl vatten

1 ekologisk kycklingbuljong

1 paket risnudlar

1/2 zucchini

1 ekologisk paprika

salt peppar

Fräs löken i olivolja. Låt kycklingen fräsa med och blanda i ingefäran och sambal oelek. I med kokosmjölken, vatten och buljongen. Låt det koka ihop 10-15 minuter. Koka risnudlarna och lägg i grytan. Strimla grönsakerna och toppa grytan som nu är färdig när du saltat och pepprat.