lördag 25 februari 2017

Fisksoppa



Denna fisksoppan är så god!
En kompis kom hem på lunch igår och jag ville göra något som gick snabbt, så handlade färsk torskrygg på vägen hem från jobbet! Å lite räkor... Funkar i alla lägen!








2 purjolök
1/2 gul lök
1 vitlöksklyfta
svartpeppar 

Fräs i smör några minuter. I med;

1 påse saffran
3 dl buljong (ekologisk)
3 skållade och skalade tomater skurna i tärningar
3 dl grädde
2 msk cream fraîche 

Koka några minuter i med; 

1 dl vitt vin
Torskrygg skuren i bitar
Kräftor eller räkor
Persilja

Hettas upp, sen är den klar!




Inga kommentarer:

Skicka en kommentar