Café Boa på Fotö och en tårta

Bakade en tårta till Café Boa på Fotö. 

Det är ju inget favvo ställe direkt, jag gillar ju caféer med riktiga kaffemaskiner. Det är ju det viktigaste på ett café. 

Nja, jag ska verkligen fundera på om jag ska baka dit i fortsättningen. Det känns verkligen inte bra. Just därför blev denna tårtan inte bra. När man bakar måste man ha rätta känslan, har man inte det så kan man lika gärna låta bli.

Ärlighet varar längst!

Alltid!

Denna tårta gjorde jag och hade med:

Maräng:

4 äggvitor vispas med

3 dl socker

Några droppar ättiksprit

Gör två bottnar och grädda i 125 grader varmluft i en timme...

Kräm:

4 äggulor

1 dl socker

1 dl grädde

1 msk maizenamjöl

Sjud i kastrull på svag värme till en tjock kräm.

Ta av från plattan och lägg i

125 gr smör.

Låt krämen kallna i kylen innan den används mellan bottnarna.

Lägg en botten på ett fat, kräm på, en botten till.

Vispa 7 dl grädde och spritsa över tårtan.