Frukost tortilla

Egentligen kan man ju toppa en tortilla med vad som helst och jag har gjort Big Mac tortillas och även smashed taco. så gott!! Denna blev en frukost.

1 tortilla

avocado

två pocherade ekologiska ägg

chiliflakes

salt, peppar

koriander

olivolja

Börja med äggen och pochera dem.

Gaffla ut en avokado på ett tortilla. En halv kan räcka beroende på storlek, min avokado var blek och liten ;) 

Stek på andra sidan i olivolja. Krydda avokadon med kryddorna. Toppa med ägg och koriander. Tror man kan ta ost, salladslök och vad man vill egentligen.

Gott!