BURRATA MED SMÖRSTEKTA KANTARELLER

Bästa söndagskvällsmaten med ett glas rödvin. Perfekt att göra när man bara är två hemma och inte tycker att middag är nödvändigt. Vi äter alltid söndagsmiddag på dan så söndagskvällar brukar vi alltid köra enkelt. Som denna rätt är.

BURRATA MED SMÖRSTEKTA KANTARELLER 

150 g kantareller 

1 burrata

 smör 

ev 1-2 vitlöksklyftor 

2 msk finhackad persilja 

Finriven parmesan 

Salt & peppar 

Surdegsbröd 

Rensa kantarellerna och stek i smör ca 5-10 min tills vätskan dunstar bort.  Kantarellerna ska få fin färg. Stek brödet i olivolja på båda sidor. Toppa brödet med burrata, parmesan och kantareller och basilika.