Brie med rostade nötter och björnbär

Denna ost är ett säkert kort, den kan man variera i det oändliga - aprikoser, jordgubbar, päron, hallon, fikon osv. Byt ut marmeladen så det passar som aprikos och aprikosmarmelad.

Björnbärsmarmeladen är så färgstark så idag tog jag päron istället. Det blev två små krämiga brie istället för en större och det funkade fint.

Vi hade gäster på kräftor igår och denna blev lite innan med ett glas bubbel i soffan på utsidan. Väldigt trevligt! Dock tog en av gästerna kort på oss men vi tog inga kort på dem ;) 

Rosta 200 gr nötter, blandat mandel, cashew och hasselnötter i en stekpanna. 

Blanda i 200 gr päronmarmelad när den värmts upp häll över den rumstempererade brien. 

Toppa med nyplockade björnbär. 

Servera goda kex till och ett glas bubbel