Burrata Sallad

Denna salladen är väldigt krämig. Burrata är ju en mozzarella med grädde i, väldigt god. Nu hade Galbani kommit till öarna med en som faktiskt är på riktigt ännu godare än sin företrädare. 

Gör denna fantastiska sallad till grillat, till pizza eller typ när som helst.

Ruccola

Tomater

Burrata

Avocado

Citronpeppar 

Olivolja

Vitlök

Balsamvinäger

salt och peppar

Lägg ruccola på ett salladsfat. skiva små goda tomater och lägg på ruccolan. Dela Burratan i mindre bitar. Skär avokadon på längden och krydda bara den med citronpeppar. Här använder jag Lemon & Thyme från Nicolas Vahé som inte är en peppar utan ett salt. Men så god.

Blanda en dressing av resterande ingredienser och häll över salladen. Magiskt gott!