Flädersaft

Det blev flädersaft även i år. Eget träd nu för tiden så då kan man göra lite pö om pö...

 100 blommor

9 ekologiska citroner
3 påsar citronsyra
4 1/2 liter vatten
4 1/2 kg socker

Skölj blommorna i vatten. Lägg dem i stor bunke och skär citronerna och lägg med. Koka upp sockret med en del av vattnet. Låt svalna häll detta över blommorna och resterade vatten tillsammans med syran. 

Låt stå kallt i två dagar. Sila av och häll på flaskor!