Saffransknutar med vit choklad och pinjenötter

Fick göra en sats till med dessa men gjorde knutar istället, för att få variation. Dessa är barnens favoritbullar. De fullkomligt smälter i munnen, just sayin!

Lucia i veckan så lite lussebullar passar ju bra :)


40 st

50 gr jäst
1 msk kardemumma
3 dl vatten eller mjölk (37 grader)
1 dl socker
150 gr smör
1 ägg
1 pkt saffran
10 dl vetemjöl special

50 gr smör
200 gr vit fin choklad

Ägg till pensling
Pinjenötter

Gör bulldegen som vanligt fast blanda i saffran i tidigt stadium så den blir löst och färgar degen gul. Jäs i 40 minuter.
Dela degen i två delar och kavla ut, bred på hälften av smöret och fördela hälften av den vita chokladen. Dela i 20 bullar och lägg i pappersformar. Gör samma med nästa deg.

Jäs i 30 minuter, pensla med ägg och några pinjenötter ovanpå. Grädda i varmluft 180 grader i 10 minuter.

Lussefirandet är räddat ;)