Mexikanskt ägg

2 ägg
Salt
Chiliflakes

1 avokado
4 körsbärstomater
Bit paprika
1/2 salladslök

Go frukost är detta och man håller sig mätt länge. Mexikanska smaker är väldigt gott om man får tycka till lite och det får man ju eftersom det är en blogg ;) men helst tillagat från scratch och inte halvfabrikatet då.

Knäck äggen och gör sönder dem, salta och chiliflaksa dem och stek på båda sidor. Lägg grönsakerna över ägget och ät som en omelett.