Havreströssel

Så här efter all julmat blev det kokt mat idag, pepparrotkött med kokt potatis. Det kändes riktigt gott för magen.

Passade även på att göra denna havreströssel, idag blev den på fiberhavregryn för att öka nyttigheten ännu ett snäpp :) Så det blir starten på dagen ett tag framöver...

100 gr mandel, grovhackad
2 dl solroskärnor
1/2 dl krossade linfrön
1/2 dl råsocker
1 liter Saltå fiberhavregryn

Blanda runt.

1 1/2 dl vatten
3 msk rapsolja

Blandas och häll över müslin, rosta i ugn 200 grader i 20 minuter, blanda runt och rosta 10 minuter till.

1 näve gojibär
1 näve cranberries

När havreströsslet har svalnat lägg i bären och förvara i burk med lock. Håller ca 3 veckor.