Kokosströssel

Havreströssel som jag gjort om lite. Kokossockret är inte lika sött som vanligt socker, men har en kolakakor som jag gillar.

Njut med naturell yoghurt, sommarens färska bär och frukt.

1 liter fiber ekologiska havregryn Saltå

2 dl solroskärnor

1 dl pumpakärnor

1 dl sesamfrön

2 dl kokosflingor

3/4 dl krossade linfrön

100 gr grovhackad mandel, hasselnötter och valnötter

1 dl kokossocker

1 1/2 dl vatten

3 msk kokosolja 

Blanda alla torra ingredienser. Värm vattnet en aning så den fasta kokosoljan smälter. Blanda ner i strösslet och rosta i 175 grader varmluft 20 minuter. Rör runt och rosta 10 minuter till.