Bullar och kransar

Idag fick det bli kanelbullar, det var ett tag sen.

Man har god hjälp av två hjälpredor, som i vilket fall är glada när kameran kommer fram :)

Hoppas det inte kommer hår i degen tänker jag när de sitter där och hjälper till :)

 Dubbel sats och en jäsning som slog alla rekord i dag, tror aldrig att den jäst så mycket på så kort tid, han precis rädda den innan den smet över kanten :o

 En stats med kanelbullar och en sats med mandelkransar, två stycken. Blev resultatet av dagens bull deg.

Deg:

50 gr jäst

3 dl ljummet vatten

1 msk kardemumma

1,5 dl socker

1 ägg

150 gr smält smör

10-11 dl vetemjöl special

Jäs i 45 minuter

Till kanelbullarna:

200 gr smör

1 msk kanel

1 dl socker

Blanda och smeta över den färdig utkavlade degen, rulla ihop och skiva till bullar. Grädda i 12 minuter i 200gr varmluft.

 Till mandelkransarna:

200gr riven mandelmassa

200 gr smör

1 msk kanel

1 dl råsocker



Fylld frys är gott!