Västerbotten paj

Hade ju amerikanska gäster förra veckan och då passade vi på att bjuda på färska räkor. Påt bordet hade vi en västerbottenostpaj som jag fixade ihop. Det går fort och blir gott!

125 gr smör

3 dl mjöl

1 msk vatten

Knåda ihop i mixer till slät massa. Tryck ut i en pajform. Grädda 10 min i 180 gr varmluft.

150 gr Västerbottenost riven

3 ägg

1 dl grädde

1 dl mjölk

1 km svartpeppar

timjan och oregano

Häll i pajskalet och grädda 20 minuter.