Fisksoppa

Fisksoppa med saffran får en god smak. Gjorde denna på kräftor, räkor, bergtunga och torsk som maken fiskat.

2 purjolök
1/2 gul lök
1 vitlöksklyfta
svartpeppar 

Fräs i smör några minuter. I med;

1 påse saffran
3 dl buljong (ekologisk)
3 skållade och skalade tomater skurna i tärningar

1 dl vitt vin
3 dl grädde
2 msk cream fraîche 

Koka några minuter i med; 

Torsk skuren i bitar
Kräftor eller räkor
Persilja

Hettas upp, sen är den klar!