Rostad potatis med fetaost och pesto

Snart kommer färskpotatisen, yay! men gjorde denna med vanliga potatis. Så gött till grillat!!

Rostad potatis med pesto & creme fraiche

potatis -helst färsk när den finns
olivolja
salt & peppar
creme fraiche/grekisk yoghurt 
limeskal
salladslök
rödlök
pesto 
fetaost

Tvätta & dela potatisen.
Rosta sen potatisen i olja, salt & peppar i ugnen, 225 gr så den får lite färg
Hacka salladslök och  rödlök.
Smeta på creme fraiche på en tallrik, zesta över limeskal.
Låt potatisen svalna lite och lägg på den på tallriken.
Strö över salladslök, rödlök, fetaost och peston. 

Toppa med basilika