Fläderblom saft

Då blev det flädersaft från det egna trädet. Fick massor av blommor i år och det blev väldigt god saft.

100 fläderblommor

5 ekologiska citroner

vatten

socker efter smak

Skölj fläderblommorna och lägg i dem i en 5 liters kastrull. Skiva citronerna och lägg på blommorna. Häll på vatten så det täcker allt.

Låt stå i kylskåpet i två dygn.

Sila av och kör saften med socker i omgångar i maskin tills sockret är utrört. Häll på flaskor. Frys saften och ta upp efter hand.