Jordgubbspaj

Jordgubbar och paj i kombination är ju fantastiskt gott! Jag köpte ju 30 liter jordgubbar på en gång och har i frysen för smoothies och till äggost och kanske lite andra grejer. Jag har ju gjort rårörd jordgubbssaft och ettersylt på det. Sen gillar ju jag isiga jordgubbsdrinkar med lime. Finns mycket gott att göra!

Men här kommer pajen!

2 liter jordgubbar

200 gr ekologiskt smör

1 1/2 dl ekologiska havregryn

1 1/2 dl eko råsocker

2 1/2 dl ekologiskt vetemjöl

1 dl hackade pecan nötter

Lägg jordgubbarna i en form.

Strö över 1 msk potatismjöl och 1/2 dl råsocker.

Blanda degen ovan och smula över den över jordgubbarna.

Grädda 200° i 20-25 minuter.

Tjena vad gott!