Jordgubbskräm

Häromdan så var det billiga jordgubbar på Öckerö. De var fantastiskt goda måste jag säga. Det fick bli lite kräm. Ja, det blev ju en del annat med saft, sylt och paj å så...

Köper man 30 liter så kan man ju göra lite av varje på det.

Barnen tävlade vem som kunde rensa flest kartonger. Det var ju en käck tävling ;) 

1 liter jordgubbar, delade i mindre bitar

2 dl vatten

1 dl socker, jag tog rörsocker

1 msk potatismjöl utrört i lite vatten

Koka jordgubbarna med socker och vatten. Låt koka mjuka några minuter. Red krämen mot slutet med potatismjölvattnet.

Servera med en liten skvätt grädde.

Sommar, sommar!