Gratinerad hummer
Visst är det konstigt! Hummer blir godare för varje år som går. Det allra godaste är att svampgratiners dom tycker jag.
Svampgratinerad hummer:
2 kokta humrar
100 gr färska champinjoner
2 msk smör
3 msk vetemjöl
2 1/2 dl gräddmjölk
2 äggulor
salt, peppar
riven ost
Klyv den kokta hummern tvärs över och ta ur köttet.
Skär köttet i tärningar och lägg skalen i en form.
Fräs svampen i smör.
Gör gratängsåsen.
Lägg i hummerköttet och svampen och fyll de tomma skalen.
På med osten.
Grädda 250 grader i 10 minuter.
Igår serverades dessa med en ruccolasallad och vitlöksbröd. Funkar alla dagar i veckan!
Kommentarer
Skicka en kommentar