Tårta med hallon och äggkräm.

Nybliven 11-åring skulle firas igår. Både med cykel och tårta. Hon önskade sig denna tårtan och nu var det väldigt länge sen den blev bakad, så det passade ju bra när några släktingar joinade för kalas på eftermiddagen.

Maräng:

4 äggvitor vispas med
3 dl socker
Några droppar ättiksprit

Gör två bottnar och grädda i 125 grader varmluft i en timme...

Kräm:

4 äggulor 
1 dl socker
1 dl grädde
1 msk maizenamjöl
Sjud i kastrull på svag värme till en tjock kräm. 
Ta av från plattan och lägg i 
125 gr smör. 

Låt krämen kallna i kylen innan den används mellan bottnarna. 

Lägg en botten på ett fat, kräm på, en botten till. 
Vispa 7 dl grädde och spritsa över tårtan.

Detta är receptet på 10 bitar av tårtan, men den på bilden är 15 bitars så vill man ha det så ökar man en halv gång till av allt...

Hittade Happy Birthday bokstäver som jag köpt vid tillfälle. Passade ju bra att använda dem...

Här är Ella som skär upp första biten med åskådare som oxå är sugna.