Bröd från Sacré Cœur.

Dessa spice bread bakade jag i lördags. Mycket goda. De kommer från boken "under valnötsträdet". Blev som fröiga och kryddiga baguetter liksom. Även lite som plockepinnbröd. 

1/2 dl solrosfrön

1/2 dl sesamfrön

2 msk blå vallmofrön

2 tsk spiskummin

2 tsk hela fänkålsfrön

1 pkt jäst

1 msk salt

6 dl ljummet vatten

2 msk olivolja 

12 dl ekologiskt vetemjöl

Blanda alltsammans och jäs i 1 timme.

Forma till 8 avlånga bröd.

Jäs i 25 minuter.

Grädda i 225 grader varmluft i 10 minuter.

Sänk värmen till 125 gr och grädda 5 minuter till.